Kako smo zahvaljujući vakuumskom pakiranju uštedjeli tisuće kuna na namirnicama
Prvi put kada sam doživjela šok zbog cijene u trgovini, dogodilo se to odmah nakon dugog putovanja izvan zemlje. Moj partner sanjao je o odrezku, no kada je vidio cijenu koja je bila četiri kune veća po kilogramu nego prije nego što smo otišli, jednostavno ga je vratio na policu.
Nekoliko mjeseci kasnije, naišao je na akciju i kupio odrezak težak 6 kilograma koji je odlučio podijeliti na manje porcije. Tada je otkrio rješenje za očuvanje mesa kako bi izbjegao opekline u zamrzivaču – vakuumski aparat. Taj je uređaj postao jedan od naših najdražih alata.
Uz njegovu pomoć ne samo da smo uštedjeli novac kupujući namirnice na veliko, već smo značajno smanjili i bacanje hrane. Posljedice su brendiranje ostataka i neiskorištenih sastojaka u našem hladnjaku. Dodatni bonus je taj što smo uštedjeli i vrijeme priprema, jer kuhamo obroke unaprijed.
Kako radi vakuumski aparat? Vakuumski uređaji izvode zrak iz specijalnih vrećica ili posuda, stvarajući hermetičko pakiranje koje štiti hranu od oštećenja. Bez kisika, hrana može trajati pet puta duže, čuvajući se od opekotina u zamrzivaču i rasta bakterija.
Postoje određeni proizvodi koji su odlično kandidati za vakuumsko pakiranje. Suhe namirnice poput brašna i šećera, bilo što što se može zamrzavati poput mesa ili kuhanih obroka, a također i mliječni proizvodi kojima želiš produžiti trajanje. Međutim, neke namirnice ne podnose vakuumsko pakiranje – banane, avokado te mekani sir, na primjer.
Financijski učinak vakuumskog pakiranja na nas bio je značajan. Prije smo bacali tipičnu količinu hrane za prosječnu kućanstvo, što iznosi oko 11.000 kuna godišnje. Sada je taj broj bliži 2000 kuna. Biranje povoljnijih opcija, kao i manje bacanja hrane, promijenilo je naš način kupovine.
Troškovi vakuumskih aparata i vrećica tijekom tog vremena, koji su iznosili oko 1.700 kuna za uređaj i još 800 kuna za vrećice, donose nam ukupnu uštedu od 60.000 kuna od kada smo kupili prvi vakuumski aparat 2019. godine.
Poboljšanje nije samo ekonomske prirode; razmislite o pozitivnim učincima na okoliš. Očuvanjem hrane smanjujemo količinu vode potrebne za uzgoj usjeva, kao i zagađenje koje dolazi od korištenja pesticida. Pomažemo da se smanje emisije stakleničkih plinova stvorene prilikom poljoprivrednog rasta.
Vakuumski aparati imaju i dodatne prednosti. Uštede prostora su očite, osobito kada pakiramo obroke za kampiranje. Ostala pozitivna strana je ubrzavanje procesa mariniranja mesa i povrća, dok mogu poslužiti i kao zaštita od prašine i vlage za domaće predmete poput pribora za prvu pomoć.
Međutim, nije sve savršeno. Svijest o prevelikoj upotrebi plastike može izazvati brigu zbog potencijalnog zagađenja kemikalijama. Čak i vakuumom pakirana hrana može se pokvariti ako nije pažljivo spremljena.
Na kraju, ukoliko razmišljate o kupnji vakuumskog aparata, mi smo počeli sa ručnom verzijom koja nije bila dovoljno snažna. Kasnije smo prešli na manji aparat koji nam se pokazao boljim, ali smo se konačno odlučili za model koji nam se najviše isplatio.
Vakuumski su aparati sjajan način za uštedu na hrani i očuvanje okoliša ako se koriste pravilno. Razmislite o svojim navikama vezanim uz kupovinu hrane i možda naučite kako ih možete poboljšati preko jednostavnog vakuumskog pakiranja.
